葵花籽作为向日葵的种子，不仅可以生吃、炒着吃，更是可以用来制油。葵花籽主要分为两种：食用葵花籽和黑油葵籽。食用葵花籽含油量低，而且不够饱满，不适合用来榨油;黑油葵籽含油量高，而且籽粒小而饱满，适合用来榨油。那么葵花籽油是如何提取出来的呢?

葵花籽油的生产主要有压榨和浸出两种方法：压榨法生产葵花籽油，需要经过清理、剥壳及仁壳分离、轧胚、蒸炒、压榨、过滤等工序，然后利用榨油机进行物理压榨;浸出法是利用油脂与溶剂相溶的原理，从葵花籽油饼中提取葵花籽油的方法。

使用压榨法从葵花籽中生产葵花籽油，起初需要使用磁选器、振动筛和去石机对葵花籽进行清理，去除油料中的杂质。然后使用破碎机去除葵花籽的外壳，使用仁壳分离筛进行仁壳分离。葵花籽壳不但会影响榨油机的正常运行工作，造成机器的磨损，而且还会吸收一部分油脂，造成油脂的流失，使出油率降低。

在压榨前，重要的步骤就是使用压胚机和蒸炒锅对葵花籽进行压胚和蒸炒。压胚能够齐备改变葵花籽的内部结构，缩短油路，加快出油效率;蒸炒能够调节葵花籽的温度和水分，使其达到入榨的比较好条件。上述步骤结束后，就可以使用榨油机从葵花籽中生产葵花籽油了。

二、浸出法

葵花籽油的另一种生产方法，就是浸出法。采用浸出法生产葵花籽油，也需要对葵花籽油料进行预处理，包括清理、剥壳及仁壳分离、轧胚、蒸炒等步骤，这样可以调节葵花籽的状态和结构，有利于加快出油效率。预处理结束之后进行预榨，可以得到毛葵花籽油和毛油饼。通常，预榨之后得到的毛油饼含油量为15%左右，经过浸出提取之后，含油量可以降到1%左右。

浸出葵花籽油生产温度保持在稳定状态下，不会对榨饼中的蛋白质造成严重破坏，不过得到的毛油中有残留的有机溶剂，国内对浸出制油中有机溶剂残留量油明确的规定，在范围之内均可食用。

华泰油脂设备厂家提醒大家：无论您是用压榨法还是浸出法生产葵花籽油，所得到的都是毛油，而毛油是无法在市场上进行销售的，需要经过精炼处理，达到国家标准后，方可在市场上销售。如果您有葵花籽油生产线的需求，欢迎在线咨询我们，华泰可根据您的需求免费为您提供成套的油脂解决方案，欢迎大家到厂参观、选购!