食用油是我们日常生活中不可缺少的烹饪用品，它不仅可以为身体提供热量及营养，还在为烹饪各种食物和美味佳肴时起到了热传导和调和味道的作用。那么我们日常生活中常见的食用油种类都有哪些呢?它们又有哪些营养?

常见的食用油种类包括植物油和动物油。植物油中常见的有大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等。这些植物油富含不饱和脂肪酸，对健康有益，适合日常烹饪使用。动物油中常见的有猪油、牛油、羊油等，主要由动物脂肪提取而成。

大豆油是我国消费量最大的食用油之一。大豆油富含维生素 E 和不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量较为丰富。这使得大豆油在为食物增色添香的同时，也能为身体提供一定的营养支持。

2.花生油

富含维生素 E、甾醇、磷脂等营养物质。这些成分不仅增添了花生油的营养价值，也为烹饪出的菜肴增添了一份独特的风味。且耐热性较高，适合多种烹饪方式，但特殊人群需控制摄入量。

3.玉米油

含有丰富的维生素 A、D、E 等多种维生素，不饱和脂肪酸的比例较高，且不含胆固醇，适合高胆固醇血症、肥胖人群食用，以及这些营养成分有助于维持身体的正常代谢。

4.菜籽油

含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸、卵磷脂、亚麻酸等营养物质，尤其是维生素 E 具有抗氧化的作用，能在一定程度上帮助保护细胞免受自由基的损害。

5.橄榄油

特级初榨橄榄油更是其中的佼佼者，富含单不饱和脂肪酸，还含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物。其独特的营养成分赋予了橄榄油在烹饪和营养方面的双重优势。

6.猪油

猪油‌含有较高的饱和脂肪酸，适合长时间高温烹调，适当食用能够补充身体的营养，但食用过多可能导致体内胆固醇增加。

华泰粮油机械厂家提醒大家，在日常饮食中，我们可以根据不同的烹饪需求和菜品特点来选择食用油。例如，煎炒时可以选择烟点较高的花生油、玉米油;凉拌则更适合橄榄油、亚麻籽油等。通过合理选择和使用食用油，不仅可以让饮食更加丰富多彩，满足味蕾，同时也为身体提供必要的营养支持。