向阳而生的向日葵，不仅有美貌，更是有实力。向日葵的种子不仅可以用于食品加工，还可以用来制作油料，即我们常见的葵花籽油。葵花籽制油一般经历三个阶段：预处理、浸出以及精炼，从而得到高质量健康、安全的成品油。那么关于葵花籽油在浸出工段，你了解多少呢?

葵花籽油浸出工艺的主要作用是通过利用能溶解油脂的溶剂，‌通过润湿渗透、‌分子扩散和对流扩散的作用，‌将料坯中的油脂浸提出来，具体流程为：

葵花籽油浸出：葵花籽饼经输送设备送入浸出器，经溶剂浸出后得到两部分：含有溶剂的混合油和含有溶剂的湿粕。

湿粕脱溶烘干：从浸出器卸出的葵花籽粕中含有一定比例的溶剂，为了使这些溶剂得以回收，并获得质量较好的葵花籽饼粕，要使用蒸脱机进行脱溶烘干。

混合油蒸发汽提：混合油包含油脂和溶剂两部分，通过蒸发汽提可以将溶剂从混合油中分离出去，用到的设备包括蒸发器和汽提塔。溶剂和油脂互溶而两者沸点又相差，所以通过蒸发和汽提可以将溶剂分离出去。

溶剂蒸汽冷凝回收：通过冷凝回收可以将湿粕和混合油中分离出来的溶剂回收，然后重新利用，这减少了浸出工艺的溶剂损耗，还减少了葵花籽油生产成本。

葵花籽油浸出可以提取出葵花籽饼中的大部分油脂，浸出后，葵花籽饼的残油率极低，这提升了葵花籽油产量，减少了油脂损失。

以上就是葵花籽油浸出工段流程的讲解，但是需要注意的是，浸出后的葵花籽油中含有胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素以及异味物质等一系列杂质，还需要经过精炼工艺对其进行去杂提纯达标后，方可食用。