精炼食用油是指油脂通过脱色、脱胶、脱水、脱臭等流程之后，得到的成品油。而脱蜡是食用油精炼工艺中一个工序，其目的是提高油的品质、营养价值和工业利用价值。那么是所有的精炼食用油都需要进行脱蜡吗?

精炼食用油并不都需要脱蜡。‌

脱蜡的原理是通过冷却将油中所含的高熔点的蜡质析出，然后通过过滤或离心分离将其与油脂分离，以达到提高油脂质量和存储稳定性的目的‌。对于某些食用油，如一级大豆油、菜籽油等，在生产过程中通常需要经过脱蜡工艺，这是因为这些油脂中所含有的蜡质大多源自于油料的种皮和胚芽，蜡质的熔点较高，在低温情况下会结晶，影响食用油的品相和存储稳定性。但是如亚麻籽油，采用低温压榨工艺，油温低于45℃，则不需要单独脱蜡。

1、冷却：首先，将油脂降温至低温，通常在0℃以下，这取决于油脂的种类和蜡的熔点。降温过程使蜡质开始结晶。

2、结晶：在低温条件下，蜡质会逐渐形成较大的结晶颗粒。为了促进结晶的形成，可以采用缓冷和慢搅拌的方式，这样有利于晶核的形成和晶体的生长。

3、过滤或离心分离：当蜡质充分结晶后，通过过滤或离心等方法将结晶的蜡质从油中分离出来。过滤通常使用板框过滤机或滤纸等设备，而离心分离则使用离心机。

4、升温：最后，将脱蜡后的油脂升温至常温，使其恢复液态，以便后续的加工和使用。

总的来说，精炼食用油是否需要脱蜡，取决于食用油的种类、加工工艺以及预期的产品质量。华泰油脂脱蜡设备厂家提醒大家，对于大多数精炼油，尤其是一级精炼油，脱蜡的概率较大，以提高成品油的质量和稳定性，以及提升企业经济效益。