黄曲霉毒素是一类天然存在的污染物，是粮食在储存过程中由于储存不当而黄曲霉毒素是黄曲霉菌和计生曲霉菌的代谢物，致癌性极强，主要存在于玉米、花生、大豆、大麦等粮油作物上。为能保证食用油的安全性，一定要去除黄曲霉毒素。那么食用油设备加工厂家在获取油脂时，可以通过哪些方法将其去除呢?

在食用油设备加工厂，一般获取油脂分为压榨、浸出以及预榨浸出法，想要获取高质量的一级成品油还需要经过精炼设备的深加工，达到国家标准后方可在市场上销售。一般食用油设备加工厂在去除黄曲霉毒素的时候，会采用一下几种方法：

1、碱处理法：这是油脂精炼的一种加工方法。在油脂中加入1%的氢氧化钠溶液，黄曲霉毒素的内酯环会被破坏，形成香豆素钠盐。这种钠盐溶于水，可以在碱炼后的水洗过程中被去除，从而降低油脂中黄曲霉毒素的含量。

2、紫外线照射法：黄曲霉毒素在紫外光照射下不稳定，可以采用紫外线照射法来去除黄曲霉毒素。这是各大油厂和油坊常用的方法之一。

3、物理吸附法：如使用白土、活性炭等吸附剂，它们能有效吸附油脂中的黄曲霉毒素，然后通过过滤等方式将吸附剂与油脂分离，达到去除黄曲霉毒素的目的。

4、有机溶剂萃取法：黄曲霉毒素是脂溶性毒素，易溶于有机溶剂。因此，可以用水和乙醇、异丙醇、丙酮、正己烷和水的混合物等进行提取分离，从而去除油脂中的黄曲霉毒素。

具体的操作方法，还需要根据油脂的种类、黄曲霉毒素的含量以及设备的实际情况，进行合理、科学的选择，方能达到有效去除黄曲霉毒素，保证食用油的安全!