(1) 能在室温或低温下以任何比例溶解油脂。油脂属于非极性 溶质， 按照容易溶解于非极性溶剂中的原理，一般选择介电常数相 接近的非极性溶剂(烷烃类)较合适。

　　(2) 溶剂的选择性要好。有两种情况:如只考虑取油时，希望 所选择的溶剂除油脂以外不会溶解其他成分(如磷脂、FFA、 蜡 脂与色素等);如需要利用脱脂粕作为蛋白质资源时，又希望所选 用的溶剂能一起浸出其他成分 (如棉酚、黄曲霉毒素、 生物碱等)。

　　(3) 化学性质稳定。对光和水具有稳定性;在生产中经加热、 冷却、与其他物质-起混合周转中不起化学变化，也不会分解成有 毒物质。

　　(4)易从粕和油中被回收。具体要求溶剂的沸点低、比热和汽 化潜热要小。-般低分子非极性溶剂易回收，而极性溶剂(如乙醇 水溶液)能够被粕中的蛋白质吸附不易分离。

　　(5)溶剂与油料中的各组分、设备材料均不发生反应。

　　(6)溶剂的纯度要高、沸点范围要窄。溶剂愈纯，操作特性愈 均匀，含毒低而消耗也少。

　　(7)在水中的溶解度小，回收时分离容易。

　　(8)确保溶剂卫生要求与防止污染。

　　(9)不易燃易爆。

　　(10)来源丰富、价格低廉，适应于大规模生产的需求量。

　　以上就是浸出设备制油对溶剂的要求，在使用过程中应尽力达到。

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